Découvrir...
A quelques pas de l’embarcadère de l’Île de Groix, dans une atmosphère intimiste et sophistiquée, propice à la détente, Henri et Joseph vous reçoit à l’heure des repas.
Ancien élève d’Alain Ducasse, Gérard Boyer et Jacques Thorel, distingué en 2007 * par le célèbre guide rouge, Philippe vous propose une cuisine française subtilement créative et délicate.
Au fil des jours, homard, thé fumé, sole, échalote grise, asperge, citronnelle, chanterelle, ormeau, fraise se succèdent dans ce lieu aux allures de table d’hôtes chic et conviviale.
Les tendres macarons maison et les prestigieux thés Mariages frères sont disponibles dans la jolie boutique contigue au restaurant, ainsi qu’aux halles centrales de la ville.
Réserver...
4, rue Léo le Bourgo
56100 LORIENT
Tél : 02 97 84 72 12
Ouverture
Déjeuner : du mardi au samedi
Diner : jeudi - vendredi et samedi
MENU HENRI 55 € En préambule et à tartiner, strates de volaille, foie gras et truffes noires.(18€ sup)...Le cochon bio en compression,saucé d'un jus goûteux,pomme fruit et blé noir, fromage frais,délicat velouté d'asperges et mousserons des prés...Poisson de ligne cuisiné au massalé,raisins de corinthe et amandes grillées,petites pâtes noires artisanales travaillées sur le vif,bouillon parfumé au galanga...Mon baba cube arrosé de rhum arrangé,fraises et rhubarbe,une crème fermière simplement parfumée à la gousse de vanille Bourbon...
MENU JOSEPH 77 € (Celui-ci est identique au menu Henri mais il comporte un plat supplémentaire ) Tradition à fleur de peau avec ce canard mi-sauvage,cuisiné à l'orange,vrai jus,mousseline de carottes,pommes de terre fondantes,la cuisse en tube croustillant...
MIDI PILE, la formule déjeuner à 29 € (entrée, plat, dessert).
QUAND LE HOMARD S'EN MÊLE...98 € (réservation 48 heures à l'avance)
Homard spaghettis, bouillon coco/combava.....Les petites manches du homard sorties de leurs enveloppes, condiment d'une armoricaine, épices tandoori, épinards en feuilles et oeuf à la neige....Les pinces en tube croustillant, parfumées aux agrumes, jus de rôti, cube de cochon, caviar d'aubergine grillée, feuilles et fleurs....Le homard tradition, cuisiné au beurre mousseux, velouté à l'infuson de carapaces, légumes cuisinés par concentration....Le dessert du moment....Le homard servi dans ce menu et d'un poids d'environ 1 kilo par personne est pêché au large de l'île de groix.
